“科创河北”河北省食品学会秦皇岛食品加工科技服务团在秦皇岛市金海马海产品有限公司开展科技服务活动

12月5日，在河北省科协、河北省食品学会的大力支持下，由河北省现代农业产业技术体系特色海产品深加工与市场开发创新团队的4名教授、3名副教授组成秦皇岛食品加工科技服务团，赴秦皇岛市金海马海产品有限公司开展科技服务。

在秦皇岛市金海马海产品有限公司，访问团成员与企业团队进行了座谈，详细了解了公司的生产情况和诉求。据企业负责人介绍，秦皇岛市金海马海产品有限公司是一家以海产品即食食品加工为主的食品企业，有300多个产品，在经营理念上，秉持 “优质、创新、健康、时尚”，既注重产品的品质，又不断追求创新，同时还关注消费者的健康需求，紧跟时尚潮流；在生产过程中，将传统美食工艺与现代食品生产技术相结合，这种融合既保留了传统美食的独特风味，又借助现代技术确保了产品的质量和稳定性，使得每一款产品都具有风味独特、口感饱满的特点，在市场中具有较强的竞争力。

调研期间，访问团还参观了该企业的产品展示间及生产车间。双方共同认为，企业应加大研发投入，深入挖掘海洋资源的潜力，开发出更多具有创新性的产品，满足不同消费者的需求。尤其根据本地海产品高质量、高产量的特点，注重对虾、扇贝和海参等大宗原料方面产品的开发。同时加强与高校、科研机构的合作，引入先进的食品生产技术，提高产品的质量和安全性。双方还就科研项目合作、实践教学基地建设、学生培养等方面达成了初步意向。

据悉，服务团今年还在秦皇岛美烨食品有限公司、秦皇岛市海东青食品有限公司等企业开展产业调研、技术服务和技术咨询，初步解决技术问题2项；为秦皇岛市食品企业提供创新咨询2次，服务地方经济高质量发展。