冬季吃羊肉禁忌要牢记（上）

每逢冬季，人们为了抵御寒冷，对肉类食品的摄入量会增多。其中，肉质细嫩、脂肪低且价格适中的羊肉成了人们的“心头好”，涮羊肉、炖羊蝎子、烤羊排等美味深受人们的喜爱。 《本草纲目》记载，羊肉性温、味甘，具有补虚祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，对肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足的人有好处。尤其是对与手脚冰凉、气血循环不佳的女性朋友来说有非常好的调理作用。因此传统医学中，羊肉是冬季滋补的佳品。

羊肉有三个“好搭档”。

羊肉+白萝卜，可以降燥解腻。白萝卜性凉，入肺、胃经，具有下气消食，除痰润肺，解毒生津的功效。白萝卜跟羊肉搭配，正好化解了羊肉的燥热和油腻，不仅有助于消化，还可避免“上火”。

羊肉+山药，可以健脾补肾。这个搭配非常适合脾胃不好的朋友。《本草纲目》记载：山药性平、味甘，入肺、脾、肾经，有益肾气，健脾胃、止泻，化痰涎的功效。将山药与羊肉搭配，不仅可以健脾胃，还能滋补肾气。

羊肉+海带，可以增强免疫力。海带性寒，入肝、胃、肾、肺经，具有消痰，软坚散结，利水消肿的作用。现代研究发现，海带是一种营养价值很高的食物，除含碘高之外，还含有粗纤维、无机盐、胡萝卜素、钙、铁以及维生素B1等。两者一起食用可以补充人体所需要的营养元素，增强机体免疫力。