过“午”不食还是过“五”不食？调整吃饭时间竟和抗衰老有点关系

审核专家：王学江 首都医科大学教授

相信每一位减肥人士都听说过这样一种说法“过午不食，百病不生”。

不过，近期有一项研究给出了新的解读，认为将“过午不食”理解为“下午5点后不再进食”更为恰当。

那么，到底是“过午不食”还是“过五不食”？吃饭时间的调整，真的会使身体更加健康吗？

“过午不食”合理吗？

“过午不食”意思是说午后就停止进食，不过，更多人认为，“过午不食”并非过午禁食，而是过午少食，如果长期过午不食，会对身体带来许多伤害。

引发胃病：如果长时间空腹，胃部分泌的消化液没有食物可以消化，就会出现胃酸、胆汁逆流的情况，影响正常的消化功能，并且不断地腐蚀胃肠黏膜，久而久之便会引发胃炎、胃溃疡、胃癌等胃病。

记忆力下降：经过一天的能量消耗之后，人体的血糖浓度已经处于较低的状态，如果不进食，血糖浓度就会更低，导致大脑不能得到充足能量的供给，进而影响大脑的正常功能。

易胖：当身体能量得不到补充时，为了减少能量的消耗，保持体力，身体会根据情况降低代谢速度，消耗更多的肌肉，保留更多的脂肪，长此以往，就会形成易胖体质，造成更严重的肥胖问题。

“过五不食”更合理

2024年11月18日，来自北京协和医学院、中南大学湘雅第二医院以及南华大学衡阳医学院的研究团队发布了一项研究成果，研究发现如果每天在下午5点之后不再进食，不仅有利于体重的控制，让免疫系统保持更加年轻的状态，还能够帮助提高新陈代谢效率，保持肠道菌群平衡，同时还具有抗衰老和抗炎的效果。

研究截图

调整吃饭时间更健康

在研究中，限时饮食组49人执行“16+8轻断食”，在连续30天内，限时饮食组每天上午9点到下午5点吃东西，其余时间禁食，食物均衡、热量适宜；对照组饮食结构与轻断食组相似，但不对进食时间进行干预。

通过长期实验和科学检测，最终发现：

体重稳定下降：限时饮食组中96%的参与者减轻了体重，大多数人减轻了2~4%，并且在限时饮食期间持续稳定下降。

免疫系统改善：对免疫系统分析发现，限时饮食组的参与者免疫细胞指标得到了改善，这表明轻断食改善了免疫系统功能。

抗炎和抗衰老：限时饮食组的轻断食，有抗炎和抗衰老作用，轻断食组参与者的血清中抗炎和抗衰老血清代谢物的水平明显升高。

肠道菌群平衡：对肠道菌群分析发现，轻断食增加了肠道菌群的多样性，增加了几种抗炎益生菌丰度。更重要的是，限时饮食组参与者肠道菌群的组成更像年轻人，表明限时饮食组参与者的肠道菌群趋于年轻化。

“16+8轻断食”怎么吃，更健康

食物均衡、热量适宜：“16+8轻断食”并不是说16个小时不吃，8个小时随意进食，这样做并不健康，反而会适得其反，损害身体健康，科学合理、健康的饮食才是关键。

拒绝暴饮暴食：“16+8轻断食”就是通过减少进食的时间，进而减少多余的热量摄入。如果仅仅控制进食时间而不限制热量摄入，难以实现预期效果。

健康作息不熬夜：熬夜、晚睡不仅不利于身体的代谢健康，反而还会破坏人体的生物钟，引起代谢紊乱。这也是为什么很多经常熬夜的人容易生病、肥胖。

轻断食不适合所有人：处于生长发育阶段的儿童、青少年，以及孕妇、患有慢性疾病的老年人等，需要根据自己的具体情况选择合适的饮食模式。