为什么可乐是快乐水，雪碧就不是？

审核专家：彭国球

中国人民解放军总医院第四医学中心副主任医师

可乐，是生活中非常常见的碳酸饮料，对于现在的年轻人来说，没有什么困难是一杯可乐解决不了的，如果一杯解决不了，那就再来一杯！因此，它还有另一个名字叫“快乐水”。

为什么喝完可乐之后，我们会产生兴奋感呢？可乐的“好搭档”雪碧，为啥不是“快乐水”？

可乐为何让人快乐？
可乐其实就是碳酸饮料，我们常见的雪碧、芬达等也属于碳酸饮料，它们的主要成分包括碳酸水、柠檬酸、糖等，有的还含有咖啡因。

糖分

可乐中的糖分不仅是可乐甜味的源泉，更是带来快乐感的功臣。当我们品尝可乐时，可乐中的糖分会刺激舌头和肠胃道的甜味受体，从而释放出葡萄糖，葡萄糖再被血液吸收。这一串化学反应，促使胰岛素水平上升，激活大脑，让大脑释放令人快乐的多巴胺。多巴胺能让我们的神经感受到快乐，我们整个人就会感到轻松又满足。

碳酸水

除了糖分，可乐中的碳酸水同样功不可没。当二氧化碳溶解于水中，便形成了带有刺激感的液体，它会刺激人的味觉和痛觉，这种双重刺激顺着三叉神经充满口腔与鼻腔，会让大脑分泌出令人愉悦的内啡肽。这种感觉不仅让我们特别兴奋，还能在不知不觉中把压力都赶跑，让我们觉得轻松愉快。

心理作用

可乐从名字上，就天然地让人觉得快乐，自带对生活的美好祝福。所以喝可乐的快乐或许也是一种心理作用，当所有人都在说喝可乐会感到快乐的时候，你的大脑也默认了这件事。

那么，为何同是碳酸饮料的雪碧不是快乐水？这就要说到可乐中的另一个重要成分——咖啡因。

“快乐因子”咖啡因
从成分上来看，可乐比雪碧多了项“快乐因子”咖啡因。咖啡因能够通过阻断腺苷（一种让人感到疲倦的神经递质）的作用，让中枢神经兴奋起来，间接促进多巴胺和血清素的分泌。

多巴胺

多巴胺是一种与愉悦、奖励感和动力密切相关的神经递质。当多巴胺水平升高时，人们会感到满足和愉快。研究发现，摄入咖啡因能够提升大脑中多巴胺的活性，从而让人感到快乐。

血清素

血清素被称为“幸福化学物质”，其水平的稳定对情绪管理至关重要。适量摄入咖啡因，有助于调节血清素水平，可以一定程度上缓解焦虑和抑郁情绪。

焦糖色素

除了咖啡因外，可乐中还添加了焦糖色素。这种复杂的口感层次，让人在品尝时既能感受到甜味的愉悦，又能体验到酸味的刺激，回味无穷‌。

适量饮用，才能更加快乐
可乐虽能给我们带来快乐，但也需要节制。

增加心血管压力

可乐中的糖分使血糖升高，促使胰岛素分泌增加，进而导致血管壁收缩，血压升高。另外，过多摄入咖啡因会使心脏跳动加快，可能增加患心脏疾病的风险。

糖代谢异常

过量饮用可乐会使身体对胰岛素的反应减弱，导致血糖水平不稳定，增加患糖尿病和代谢综合征的风险。

肥胖

过量饮用可乐是导致肥胖的主要原因之一。可乐中含有大量的糖分，未被消耗的糖分将以脂肪形式存储在体内，导致体重增加。

肝脏问题长期过量饮用可乐可能会导致肝脏脂肪变性，形成脂肪肝，严重的话还可能引发其他肝脏疾病，如肝硬化和肝癌。

骨质疏松可乐中的磷酸和咖啡因等成分会影响钙的吸收，导致钙质流失，长期缺乏足够的钙质支持会使骨骼变得脆弱，增加骨质疏松的风险。