五招护胃，让你春节放肆吃喝无负担

作者：任庆玲

单位：山西白求恩医院

春节的脚步临近，阖家团圆的氛围日益浓厚。在这个充满欢乐与美食的节日里，餐桌上摆满了琳琅满目的佳肴，走亲访友间也总有各种美味诱惑。然而，若稍有不慎，脆弱的肠胃就可能不堪重负，“闹起情绪”。别担心，掌握以下这五招，让你在尽享美食的同时，也能让肠胃舒适自在。

第一招：严守饮食生物钟

春节假期，人们的生活作息常常变得紊乱，睡懒觉、熬夜成了常态，随之而来的便是吃饭时间不固定。但我们的胃就像一个严谨的“工作者”，早已适应了规律的节奏。一旦饮食时间被打乱，胃酸分泌便会失调，进而容易引发胃痛、胃胀等不适症状。相关研究表明，长期不规律进食，胃炎、胃溃疡的发病风险会显著增加。所以，即便在假期，也要尽可能保持三餐定时定量。早餐至关重要，一碗热粥搭配一个鸡蛋，既能温暖肠胃，又能为新的一天注入活力；午餐吃到七八分饱即可，注意荤素合理搭配；晚餐则要适量少吃，且不宜吃得太晚，为胃留出充足的消化时间，一般建议晚餐时间在18 - 19点为宜。同时，要注意控制食量，避免暴饮暴食，每一口食物都细嚼慢咽，给大脑足够时间接收饱腹信号，防止进食过量加重肠胃负担。

第二招：讲究食物搭配艺术

春节餐桌上，大鱼大肉、油炸零食、高糖饮料往往占据了主导地位。这些食物虽然美味可口，但却会给肠胃带来沉重的消化负担。科学合理的饮食搭配，是呵护肠胃的关键。我们应多食用富含膳食纤维的蔬菜，如西兰花、菠菜、芹菜等，膳食纤维就像肠胃的“清道夫”，能有效促进肠胃蠕动，帮助消化。主食方面，要做到粗细搭配，除了常见的白米饭，不妨增加玉米、红薯、燕麦等粗粮的摄入，它们不仅能增加饱腹感，还富含多种营养成分，对肠胃健康大有裨益。在肉类选择上，应优先挑选脂肪含量较低的瘦肉、鱼肉，烹饪方式也尽量选择清蒸、炖煮，减少油炸、油煎等方式，这样既能保留食物的营养，又能减轻肠胃的消化压力。另外，良好的情绪对肠胃消化也起着重要作用 ，吃饭时避免讨论不愉快的话题，保持轻松愉悦的心情，更有助于肠胃对食物的消化吸收。

第三招：适度运动助力消化

春节期间，人们的活动量大幅减少，不是久坐聊天，就是躺着追剧。然而，这种缺乏运动的状态会导致胃蠕动变慢，食物在胃内停留时间延长，从而引发积食、消化不良等问题。饭后适当运动，能够有效促进肠胃蠕动，增强消化功能。建议饭后半小时到一小时后，进行15 - 30分钟的散步活动，让肠胃在轻松的节奏中“动起来”。若天气不佳，无法外出，也可选择一些简单的室内运动，如瑜伽中的猫牛式、简易伸展动作，或者进行原地高抬腿，这些运动都能有效促进肠胃消化，让肠胃保持良好的工作状态。同时，充足的休息也不可或缺，每天保证7 - 8小时的高质量睡眠，让肠胃在休息中得以修复和调整，更好地应对节日期间的饮食变化。

第四招：控制饮酒量

春节聚会，酒水自然少不了。但酒精对胃黏膜的刺激不容小觑，过量饮酒可能导致胃黏膜损伤，引发胃炎、胃溃疡等疾病。世界卫生组织建议，男性每日饮酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。在春节期间，大家要严格控制饮酒量，尽量选择低度酒，避免空腹饮酒。如果一定要饮酒，不妨先吃些食物，如牛奶、面包等，在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少酒精对胃的刺激。在饮酒过程中，也要注意控制食量，避免因饮酒而过度进食，给肠胃带来双重压力。

第五招：注意饮食卫生

春节期间，走亲访友、外出就餐的机会增多，饮食卫生问题不容忽视。不洁食物中可能含有大量细菌、病毒和寄生虫，一旦进入人体，极易引发胃肠道感染，导致腹痛、腹泻、呕吐等症状。在选择食物时，要确保食材新鲜、干净，避免食用变质、过期的食品。外出就餐时，应选择卫生条件良好的餐厅，尽量不吃路边摊的食物。同时，要注意勤洗手，尤其是在饭前便后，防止病菌通过手进入口腔，进而感染肠胃。保持良好的情绪和规律作息，也能增强身体免疫力，更好抵御病菌入侵，守护肠胃健康。

掌握了这五招护胃秘籍，这个春节，你就可以毫无负担地尽情享受美食，与家人共享欢乐时光。让我们一起呵护好肠胃，以健康的身体和愉悦的心情，迎接蛇年的到来，开启新一年的美好生活！