【医疗问答】儿童的饮食该如何搭配才能保证他们的健康成长？

策划：中华医学会

审核：陈伟 中国医学科学院北京协和医院 主任医师

儿童的健康成长离不开合理的饮食搭配。均衡的饮食能为孩子提供所需的营养，支持他们的身体发育、免疫系统功能和日常活动所需的能量。为了确保孩子获得充足的营养，父母需要注意食物的多样性和营养的平衡。

蛋白质对儿童的生长发育至关重要，它帮助身体组织的修复和免疫力的增强。孩子可以通过瘦肉、鱼类、鸡蛋、奶制品和豆制品等食物获得足够的蛋白质。碳水化合物则是主要的能量来源，建议多选择全谷物、蔬菜、水果和豆类等富含复合碳水化合物指数的食物，避免精制糖和加工食品的过多摄入，以免影响健康。

健康的脂肪对孩子的大脑发育和免疫系统同样重要。深海鱼、坚果、种子和牛油果等食物富含健康脂肪，有助于提升孩子的认知能力和身体健康。此外，钙对儿童骨骼的发育至关重要，各种奶制品、豆腐、深绿色蔬菜以及强化钙的植物奶等都是很好的钙源。每天户外运动接触阳光馈赠的维生素D则是促进钙吸收的物质基础。

维生素和矿物质对孩子的免疫力、视力和骨骼发育等方面也有重要作用。多样化的食物，新鲜的水果、蔬菜和全谷物富含多种维生素和矿物质，动物肝脏、胡萝卜和绿叶蔬菜富含维生素A，橙子和西红柿则提供丰富的维生素C。

除了食物，水分的摄入同样重要，孩子应保证充足的水分摄入，避免各种含糖饮料。保持饮食的多样性和营养的均衡，能帮助孩子健康成长，打下良好的基础。