你知道这些特殊氨基酸在食物中的含量吗？

对于甲基丙二酸血症、丙酸血症患者，异亮氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等氨基酸需要特别注意控制。日常饮食时可以查阅《中国食物成分表:标准版》，以下表格中常见食物四种氨基酸的含量，可供日常饮食参考。

表****1 常见肉蛋类食物中四种氨基酸的含量 (mg/100g 可食部**)**

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表****2 常见水产品中四种氨基酸的含量 (mg/100g 可食部**)**

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表****3 常见蛋类和奶类中四种氨基酸的含量 (mg/100g 可食部**)**

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表****4 常见豆类中四种氨基酸的含量 (mg/100g 可食部**)**

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作者：牛杨、盛金叶、张亚捷、冯一、汤庆娅

上海交通大学医学院附属新华医院临床营养科

项目来源：上海市健康科普青年英才专项**(JKKPYC-2022-06)**