虾背上的黑线真的很脏么？能吃吗？

吃之前，最好还是把虾线清理掉（要是真忘了，问题也不大……）

虾线是虾的消化道，里面的黑色物质是它残留的消化物。在烹饪前建议将其去除，避免影响口感，保证食材卫生。

▲图源：aquariumbreeder.com

总结来说，建议日常在处理的时候去掉虾线，但如果不小心吃掉或者懒得处理也不用太焦虑，做熟了吃不用担心。

来源丨深圳卫健委初审 | 陈嘉琦、李书豪复审 | 魏星华
终审 | 韩永林