肥药双减 质效双增

一、化肥对作物的影响

以大白菜为例，大白菜是一种产量较高的蔬菜，每公顷产量高的可达1万多kg。形成这样高的生物产量，需要充足的营养物质作保证。据测定，每生产1000kg大白菜约需氮（N）1.8～2.6kg、磷（P2O5）0.9～1.1kg、钾（K2O）3.2～3.7kg，其比例约为1：0.45：1.57，钾的需要量明显的高于氮和磷。氮、磷、钾的需要量在不同生育期差异明显，且有前期吸收少、后期剧增的特点。即幼苗对N、P、K的吸收占全生育期的吸收量很低，莲座期吸收量急剧上升，结球期达到峰值。不同品种都有相似的规律。

1、不同生育期对养分吸收量的影响
据北京市海淀区农科所对大白菜的施肥试验表明（1983）：大白菜生物增长量与吸收氮、磷、钾量增长趋势一致。在苗期（自播种起约31d内），生物量仅占生物总产量的3.1%～5.4%。吸收的氮（N）仅占吸氮总量的5.1%～7.8%，吸收的磷（P）占吸磷总量的3.24%～5.29%，吸收的钾（K）占吸钾总量的3.56%～7.02%；进入莲座期（约自播种31～50d的19d内），生物量有更多增长，约占生物总量的44.36%～56.44%，这一时期的增重量是决定总产量高低及白菜品质的关键时期，吸收的氮约占吸氮总量的30%～52%，吸收的磷约占吸磷总量的32%～51%，吸收的钾约占吸钾总量的44%～51%；在包心后期至收获期（自播种起算69～88d共19d内），生物量增长速度下降，相应吸收养分量也减少，此一阶段生物量约占生物总产量的10%～15%，吸收的氮约占吸氮总量的11%～26%，吸收的磷约占吸磷总量的16%～24%，吸收的钾一般不到吸钾总量的10%。
上述结果表明，大白菜需肥最多的时期是莲座期及包心初期，而且在这两个时期对养分的吸收速率最快，容易造成土壤养分亏缺，使地上部表现出营养不足。因此，莲座期和包心初期要特别注意养分的供应。

2、施肥过多对大白菜生长的影响

夏大白菜生长期短，追施过量化肥会使土壤盐分浓度过高，从而抑制了大白菜对钙的吸收，易出现大白菜“干烧心”。氮肥施用过量，会导致蔬菜硝酸盐含量的超标。同样，尿素或硫酸铵等溶液喷在叶面上，虽然能使白菜翠绿和色泽好，增产显著，但菜上的硝酸盐含量也会显著增加，使大白菜受到污染而影响人体健康。人们长期食用，就会引起累积中毒。

二、“肥药双减”的意义
1、提高农产品质量安全水平。

农产品的农药污染和残留超标，是影响我国农产品质量安全水平的一个重要因素。实现农药的科学减量使用，将在一定程度上减轻农药对农产品的污染，也将有效控制农产品农药残留超标，必将大大提高我国农产品质量安全水平，增强农产品国际竞争力。
2、保护农业生态环境。

农药是造成农业和农村面源污染的一个重要方面。长期以来，农药的大量使用不仅对农田产生严重污染，而且农药进入土壤、水体、大气，也对农业水生态环境造成破坏。实现农药的科学减量使用，将从源头上减轻农药对环境的影响，对于保护农业生态安全具有重大意义。
3、减轻农作物药害和抗药性发生。

如果农药不合理使用特别是过量使用，容易产生农作物药害，近年来除草剂等农药的不合理使用，引发农作物药害事故频繁发生。同时，农药的乱用、滥用和过量使用，是病虫草鼠抗药性产生的主要原因。实现农药的科学减量使用，将有效预防农作物药害发生，延缓抗药性的发展。
4、促进农民增收。

实现农药的科学减量使用，不仅能保障农业增产，而且可以降低农药使用成本，因而也有利于农业增效、农民增收。