大美金秋丨北京的秋之“秋实”

　　只有这枣子、柿子、葡萄，成熟到八九分的七八月之交，是北国的清秋的佳日，是一年之中最好也没有的Golden Days。

　　——郁达夫

　　在郁达夫的眼中：“北国的秋，却特别地来得清，来得静，来得悲凉。”才使得“我不远千里，要从杭州赶上青岛，更要从青岛赶上北平来的理由，也不过想饱尝一尝这“秋”，这故都的秋味”。

　　北京的秋天自然是极雅致的，除了蓝的天、白的云、红金叶，让人心清气爽，还有成熟的果子，一颗颗、一粒粒饱满，描绘一幅幅“秋实”的丰收景象。

　　郁达夫文中描述的从“屋角，墙头，茅房边上，灶房门口”长出来的株株枣树，现在自然是不多见了，偶尔能从住宅区的小院子里发现幸存的一株，但枣子在未成熟之前已让那顽皮的孩童们当作新鲜物件摘掉了。虽觉遗憾，但也完整记录了它吐露嫩芽、开花、结果，到落叶后幸存的红透了的枣子料峭地挂在最高的枝头。

　　马牙枣

　　又称子“弹头枣”、“北京马牙枣”、“白马牙枣”、“尖尖枣”、“美人指”，因枣果果实为长锥形至长卵形，下圆上尖，上部歪向一侧，形似马牙而得名。

　　马牙枣在北京各地均有零星栽植，近年门头沟区龙泉雾、军庄，昌平区十三陵，怀柔区桥梓和平谷区等地有较大发展，每年8月下旬至9月上旬成熟期，大小较均匀，果皮红色，果肉淡绿色，致密细嫩，多汁味极甜。

　　柿树掩映着故宫博物馆的红墙

　　图源：故宫博物馆

　　柿树倒是随处可见的。由于柿树具有较强的适应性及抗病性，因而成为园林绿化和庭院经济栽培的最佳树种之一。

　　故宫博物馆的柿子树

　　当柿果还葱绿时，它在宽厚的柿叶里遮掩着；秋风一起，当果子变红的时候，才让人一抹红色点缀在绿叶之间；深秋将至，树叶与果子都变成了红色，满树的红彤彤，景观极为美丽。

　　故宫博物馆的柿子树

　　故宫博物馆的柿子树，相传柿子树代表事事如意，代表吉祥的寓意，因此在故宫的东西六宫，都有柿子树的分布。柿子熟透时，好似树上挂满了红灯笼，与金黄色琉璃瓦相映成趣，为深秋的紫禁城增添了几分迷人景致。

　　植物在初春萌芽，接受了充足的光照和雨水的浇灌，等待秋天成熟的那一刻。还有那随处可见的核桃、板栗、山里红，秋天是收获的季节。

　　核桃

　　核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与杏仁、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。

　　核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益，是深受喜爱的坚果类食品之一。

　　板栗

　　秋天，怀柔的板栗熟了，空气中都弥漫着糖炒板栗的香甜味道。

　　在北京，尤其以怀柔油栗最为多，最受欢迎。除了糖炒栗子，板栗烧鸡在餐馆里也备受食客们欢迎。

　　山里红

　　老北京冰糖葫芦和成熟的山里红

　　山里红熟了，让人垂涎欲滴的老北京糖葫芦将要“席卷”你的味蕾~

　　秋天，是接受大自然馈赠的季节，是丰收的季节。北京的秋天是极美的，却又是极短暂的。当完全意识到秋天来了时，却又发现未能抓住秋的尾巴，禁不住感慨“唯有秋日与美食不可辜负”。