大美中华文化 | 趣味本草：乌梅

　　诗图话中药—乌梅

　　乌梅，别名酸梅，其树和叶子均与杏相似。梅叶有长尖， 花先于叶开放。采半黄的梅子用烟熏制后为乌梅；青梅用盐腌后晒干，为白梅。也可将梅蜜煎，或用糖腌后制成果脯食用。那么如何在家栽梅，品茗乌梅汤呢？本期我们一起来了解乌梅。

　　梅花

　　本品为蔷薇科植物梅（Prunus mume）的干燥近成熟果实。夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至颜色变黑。

　　梅花栽培

　　梅栽培技术种子、嫁接、压条等方法繁殖。

　　中药常识

　　【性味与归经】酸、涩，平。归肝、脾、肺、大肠经。

　　【功能与主治】敛肺止咳，涩肠止泻，生津止渴，安蛔止痛。用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。

　　【用法与用量】6 ～ 12g。

　　【贮藏】置阴凉干燥处，防潮。

　　橘皮乌梅饮

　　【配方】新鲜橘皮20克，乌梅30克。

　　【做法】先将新鲜橘皮的外表皮用清水反复洗净，晾干后，与洗净的乌梅一同放入砂锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煎煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣取汁即成。早晚2次分服，或随餐分服。

　　【功效】理气开胃，增加胃酸。适用于小儿胃阴不足、缺少胃酸、厌食等症。

　　制作乌梅核手串

　　利用乌梅核，可以制作手串工艺品。