吃大蒜能让男人腋窝的气味更迷人

　　最近， 颁发搞笑诺贝尔奖的那家Improbable Research推了一个迷之研究，主题是吃大蒜如何影响人的体味。但这里指的不是口腔里的气味，而是胳肢窝……

　　Fialová J., Roberts S.C. & Havlíček J., Consumption of garlic positively affects hedonic perception of axillary body odour, Appetite (2015), doi: 10.1016/j.appet.2015.11.001.

　　论文pdf（ 请复制到电脑浏览器下载）： http://www.scraigroberts.com/uploads/1/5/0/4/15042548/2015_fialova_garlic.pdf

　　确切地说，研究的是 吃了大蒜之后，男性的胳肢窝气味在女性那里的评价会发生什么样的变化。研究者找来了一共42个男性作为气味贡献者，把它们分到吃蒜组和不吃蒜组，并在腋下放上垫子，收集体味12小时。一共做了三种条件：

　　吃6克生大蒜；

　　吃12克生大蒜；

　　吃1000mg大蒜提取物胶囊……

　　接下来，收集好的腋窝体味找来了女性志愿者进行品评，包括吸引力和气味强度什么的，一共请了82名女性。

　　结果发现，头一种吃的比较少的情况，两组的胳肢窝体味评价程度没啥差别。而加大食用剂量之后，出现了差异……

　　竟然是吃了蒜的一组收到的评价更正面、更有吸引力（？？？？）

　　研究者下结论说，和口气不一样的是，吃大蒜对胳肢窝的气味会起到正面作用哦~

　　我没法说这研究结论有多可靠（毕竟样本量不大），但是这思路，我是服了！

　　向82位测评的志愿者致敬！图片来自：123rf正版图片库

　　顺便说，这个论文投的期刊，叫做《食欲》（Appetite）

　　好吧，算你们厉害……

　　番外：

　　为什么胳肢窝出汗

　　是孜然味儿的？

　　为什么胳肢窝是孜然味的？那要怪3-甲基-3-羟基己酸……

　　图片来源：http://www.compoundchem.com/wp-content/uploads/2014/04/Chemistry-of-Body-Odours-FINAL.png

　　简单说呢，腋下化学基础比较明确的味道有3种， 一种像山羊，一种像洋葱，还一种就是孜然（cumin）了。（请叫我美食终结者不用谢）

　　但好消息（？）是：孜然本身的主要香味不是来自这玩意儿，它们的主要香味成分是孜然醛cuminaldehyde。

　　只是无法否认，3-甲基-3-羟基己酸这东西闻起来确实像孜然。不管孜然是哪弄来的这种味道。

　　所以@孙渣 老师画的东西，倒也不完全是凭空捏造……(-_-b

　　@孙渣补刀：“这个还不算什么，我和你说啊，后来在河南驻马店有个人叫王守义……”