夏秋之交四味中药最养生

　　夏秋之交，人体在这个时期最为敏感，容易产生倦怠、乏力、烦躁的感觉。中医认为渐入秋季，天气收敛清肃、气候干燥、空气水分减少，燥邪多从口鼻而入侵犯人体，从而产生外燥病症。因此，这个时候应以养阴清热、润燥止渴、调理脾胃、清心安神的饮食进行生理性调整以利于调养人体生机。

　　广州市第一人民医院卢兰芳副主任中药师提醒，中药调理是此时进补的一个重要方法，调理脾胃侧重于清热、利湿、健脾，以使体内的湿热之邪从小便排出，促进脾胃功能的恢复。养生进补中药一定要对症，不能乱补，在服用中药前最好咨询医生看看适不适合食用。在此推荐四种养生中药。

　　麦冬

　　麦冬味甘、微苦、性微寒，归心、肺、胃经。有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。麦冬常用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，肠燥便秘等症状。但是由于麦冬性微寒，不宜用于脾虚引起的泄泻、痰饮及气虚明显的人群，亦不可过量服用。麦冬不仅可治疗疾病，还可用来做药膳，美味又养生。

　　麦冬蒸子鸭

　　【材料】麦冬25克，子鸭1只，料酒10克，盐5克，酱油10克，味精3克，胡椒粉3克，姜5克，葱10克。

　　【制法】将麦冬用清水洗净，浸泡24小时，取出锤扁，除去内梗，子鸭宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜切粒，葱切花。将麦冬放入鸭腹内，置武火大气蒸笼内，蒸55分钟即成。

　　【功效】滋阴清热，润肺生津。适用于阴虚发热、咳嗽吐血、肺气虚弱、口干、便秘、喉咙肿痛、更年期综合征等。

　　玉竹

　　玉竹味甘、微寒、性平，有养阴润燥、生津止渴的功效。玉竹适用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、胃脘隐痛、大便燥结等病症，同时也适用于干咳但少痰，或者口燥咽干的人，并且可以起到滋阴清热生津止渴的作用。脾胃虚弱、痰多清稀、胃寒腹泻者不宜服用。玉竹多跟沙参、麦冬等药材搭配使用。

　　玉竹养肺梨

　　【材料】玉竹10克、鸭梨一个、冰糖适量。

　　【制法】鸭梨洗净，尖端削成盖状，中间挖去梨核后装入玉竹和冰糖，盖上梨盖后放入盅内，加入适量水，将盅放入锅内，隔水炖熟。

　　【功效】滋阴润燥、养肺祛痰、美肌。适用于阴虚燥热、肺燥咳嗽者。痰过多者、脾虚腹泻者、风寒咳嗽者不能吃。

　　百合

　　百合性微寒，味甘淡，有养阴润肺、清心安神的功效，适用于阴虚燥咳，虚热上扰、失眠、心悸及胃脘疼痛等症状。本品富含人体所必需的优异蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素、维生素和多种生物碱。百合不只味道鲜美，并且养分丰厚，药用价值也很高。

　　百合安神茶

　　【材料】取百合、小麦（各25克），莲子肉、首乌藤各15克，大枣2个，甘草6克。

　　【制法】将百合、小麦、莲子、首乌藤、大枣、甘草洗净，用冷水浸泡半小时，倒入锅内，加水至700毫升左右，大火烧开煮沸后，小火熬半小时，滤汁，存入暖瓶内，连炖两次，随时皆可饮用。

　　【功效】具有清热安神、益气养阴的功效；适合神志不宁、心烦易躁、失眠多梦、心悸气短、多汗者；痰多、食积、风寒咳嗽或胃寒拉稀者不适用。

　　石斛

　　石斛味甘，性微寒，能养胃生津、滋阴清热、明目退翳。本品可用于热病口渴、牙龈肿痛、肾阴亏虚之目暗不明、筋骨萎软、阴虚火旺等症状，尤其对有近视、远视、轻度白内障者适用。

　　石斛菊花汤

　　【材料】石斛（6-12克）、菊花适量

　　【制法】因石斛中的有效成分只有久煎才能发挥作用，因此应将石斛先煎30分钟，再放入菊花同煎5-10分钟。

　　【功效】有较好的明目润燥功效。

　　（记者 严慧芳 通讯员 黄月星）