花椒种子的播前处理技术

　　花椒是一种调味料，可去除肉腥味、促进消化腺分泌、增进食欲；花椒作为药品，具有除湿散寒、温中止泻、杀虫止痛、软化血管、降低血压等功效。花椒植株根系发达，抗寒抗旱、耐瘠薄、易管理，是山区脱贫致富的重要经济作物。然而，花椒种皮细胞排列致密、被覆大量油脂，使得透水性差、种子难以萌发，不加处理的种子发芽率和成苗率几乎为零。本文根据花椒种子的特点，详细阐述了花椒种子的播前处理技术，以解决花椒种子育苗工作中的实际问题。

　　1   酸碱腐皮脱脂处理法用酸碱交错处理花椒种子，能达到种皮软化、脱脂彻底的效果。选用60%左右的硫酸溶液，浸泡花椒种子5 min，当种皮颜色呈深焦褐色时，用清水冲洗种子4次，将种子浸于清水中放置3 h，之后将种子换盛于2%的碳酸氢钠或碳酸钠溶液中，放置2 d，略偏碱性的种子有利于萌发。硫酸溶液浸泡的时间应严格控制。时间过短，种皮不能充分腐蚀；时间过长，种子胚芽受到腐蚀。另外，硫酸使用过程中应注意安全。

　　2   脂溶剂碱溶液处理法利用物质的相似相溶特点，用脂溶剂溶解花椒种皮中的脂性物质，达到提高种皮透水性、软化种皮的目的。具体办法为：用2%～3%的洗衣粉、乙二醇乙醚、乙二醇丁醚、OP-10等溶剂浸种2 d，再用清水冲洗种子4次，之后将种子换盛于2%的碳酸氢钠或碳酸钠溶液中，放置2 d后备用。

　　3   碾压水浸处理法利用机械磨损的办法，增加花椒种皮的通透性，提高出芽率。把花椒种子放于碾米机内，通过碾米机高速旋转的碾轮不断擦伤种皮。一般碾种1～2次，花椒种皮表面失去光泽即可。若种皮破损度不够，可适当增加碾种次数。也可利用石碾碾种，其机理和碾米机相同，一般碾压80圈后花椒种皮即失去光泽。碾压种子应铺得厚一些、均匀一些，以避免种子胚芽被碾压破坏。为了提高石碾的碾压效果，可在花椒种子中掺入2～4倍的细沙，共同碾压，之后带沙种植。通过不同方式碾压的花椒种子，用清水浸置2 d后备用。

　　4   变换水温去脂法利用高温情况下脂类物质密度较低的特点，去除脂性物质，软化种皮。具体办法为：采用白天浸泡在35 ℃左右的水中，夜间浸泡在冷水的办法，连续处理5～6 d。或用100 ℃水快速浸种1～2 min，之后将水温快速调整到40 ℃，浸种3 h，连续处理3～4次，之后用冷水浸泡2 d备用。变换水温去脂过程相对繁琐，水温和时间的控制要严格有序。

　　5   微生物腐化种皮法利用自然界微生物和环境化学腐蚀作用对种皮的破坏，达到种皮软化去脂的目的。将花椒种子和黏土按2∶1的比例加水混合均匀，贮藏于阴凉通风处，翌年春天打碎播种。也可将4份新鲜的牛粪或马粪与1份细砂土混合，其混合物与种子按6∶1的比例进行混合并搅拌均匀。在通风背阴处挖100 cm的浅坑，坑底均匀铺上5 cm牛粪或马粪，将混合好的种子填充到坑内并且压实。在坑顶覆盖5 cm厚的一层牛粪或马粪，其上覆盖草垫或木板，最后用黏土封闭坑顶，呈丘状凸起，来年春天挖出花椒种子，带粪便播种。也可在牛粪中添加一定量的草木灰或用草木灰替换牛粪成分，其操作过程相同。

　　6   调节剂浸种法可采用种子生长调节剂促进种子萌发，提高发芽率和成苗率。播种前，采用400 mg/kg赤霉素液浸种24 h，促使种子快速萌发，突破种皮限制，提高花椒种子的发芽率和成苗率。或用200 mg/kg生根粉浸种，可促进花椒种子的根须生长，提高种子成苗率。在实际生产中，各处理方式可结合起来综合应用。比如，脂溶剂碱溶液处理法和变换水温去脂法对花椒种皮的处理能力相对较缓和，可以联合使用，促进种皮的软化脱脂效果。调节剂浸种法可与其他各种处理办法结合使用，促进种子发芽和壮苗。但是，一般经微生物腐化种皮法单独处理的种子，就能取得较好的效果。而经过酸碱腐皮脱脂处理法处理的花椒种子，其种皮脱脂和软化得比较彻底，不宜与碾压水浸处理法、变换水温去脂法、微生物腐化种皮法合并使用，以免过度处理引起种子胚芽损害。

　　编辑：韩风审核专家：山西省农业种子总站研究员 梁宗栋