初秋给孩子清补认准“白色食物”，4种补肺美食这样吃

　　9月已至，天气变得越来越干燥，很多孩子都出现了口干、咽干、喉咙痛等“秋燥”症状，而这些症状，正是在提醒我们：该润燥养肺了！

　　中医认为：“红入心，黄入脾，青入肝，白入肺，黑入肾。”秋季是适宜养肺的时节，而白色归于肺，白色的食物多具有补肺润肺的功效，因此这段时间可以给孩子多吃一些白色食物。

　　有哪些白色食物适合现在吃呢？各自有什么功效？该怎么吃？今天就来详细讲讲。

　　秋季收敛干燥

　　肺常虚的孩子更要养肺

　　肺主皮毛，也就是人体抵御外邪的第一道防护网。中医认为，“秋主肺”，肺脏属金，旺于秋季，而孩子总是肺常不足。所以，一入秋，家长就要重视为孩子养肺防秋燥。孩子的肺养好了，抵抗疾病的第一道防线就会坚固，该怎么养肺呢？

　　① 注意润肺

　　“燥邪为病，秋季多见，故时下谨当防燥邪。”燥为秋邪，且易伤津损肺，所以要注意润肺。

　　首先就是要多喝水，每天至少要比其他季节多喝一杯水，以保持肺和呼吸道的正常湿度。对孩子来说，不必强制定量喝水，但细心的家长要时不时提醒孩子，少量多次喝温水，不要等到口渴了再喝。

　　其次，可以多吃一些生津滋阴的食物，比如银耳、麦冬等。最简单的，就是用来煮粥、煮糖水给孩子喝。

　　② 呵护情志

　　《黄帝内经》说到：“悲则气消”、“忧愁者,气闭塞而不行”。悲哀与忧愁，最易损伤肺气，导致肺气运行失常。所以在秋天，也要顾护好孩子的情志。

　　周末时，应该多带孩子外出活动、适度锻炼。现在天气没有夏季那么热，爬山、郊游、逛公园等室外活动可以在孩子身体状态好的时候进行，既能放松心情，又能强健肺脏。

　　养肺专用“白色食物”

　　怎么吃能不寒凉？

　　“白色入肺”，但并不是所有的白色食物都能养肺，只是因为很多的白色食物都归肺经，具有养肺护肺的功效，因此用“白色入肺”来概括——可以理解为一种从古延续至今的顺时食疗“口诀”，方便大家传播记忆。

　　所以，想要“白色”相关的日常食疗有养肺功效，就不能只根据颜色闭眼选。今天给大家推荐的4种白色食物，就比较适合对证、食疗食用：

　　梨：生津止渴、润肺止咳

　　梨味甘、微酸，性凉；归肺、胃经；具有清热生津、润肺止咳、润肠通便的功效。

　　梨可以清热、润肺、生津，自然是适合在干燥的秋天给孩子食用的。

　　梨还有止咳的功效，可以预防秋季感冒，改善呼吸道疾病。

　　一般来说，对于水果，我都建议在孩子消化好、无病痛时食用最稳妥。

　　梨子有止咳润肺的辅助功效，很多家长都知道，孩子咳嗽可以适当吃梨——这点确实没错。但需要注意的是，梨子只适用于燥热之咳、以及风热、痰热咳嗽，如果孩子是风寒、痰湿咳嗽，则不适合吃梨子。

　　此外，脾胃虚寒明显、一吃寒凉就腹泻不适、最近大便溏泻的，都暂时不宜吃梨。

　　健康的孩子吃梨，年龄要在2岁以上，最好选择雪梨，且最好煮熟了吃，每周不超过2次，食用的量不超过孩子的一个小拳头大小。

　　这段时间仍是比较炎热的，可以每周给孩子煮1~2次雪梨百合莲藕汤，清热解暑、润肺化燥：

　　许尤佳育儿堂·食疗方-雪梨百合莲藕汤

　　材料：雪梨半个，百合5g，莲藕80g，冰糖适量。

　　做法：雪梨去皮去核切小块；鲜百合洗净，撕成小片状备用；莲藕洗净切成小块备用；雪梨与莲藕先下锅，加约3碗水，小火煲1小时，再放入鲜百合片再煮约10分钟，即可加冰糖调味。每周1~2次。

　　功效：清暑解热，润肺化燥。

　　适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

　　荸荠：清热止渴、利湿化痰

　　荸荠味甜，性寒；归肺、脾、胃经；具有清热止渴、利湿化痰的功效。

　　荸荠，也叫做马蹄，又被称作“地下雪梨”。马蹄具有清热解渴、利湿化痰的功效，因此对于咽喉肿痛、心烦口渴等症状有一定的治疗作用。

　　和雪梨类似，给孩子吃荸荠，一定要注意它偏寒凉的性味。每周服用类似清润的食疗方，总次数不建议超过2次。健康、没有干燥虚火征兆的，每周1次就够了。

　　也更不能因为荸荠生吃脆甜，就当小零食时不时给孩子生着吃一颗。

　　不过，孩子最近出现了食欲不振、口渴口干、大便秘结、小便短赤等症状，就可以用马蹄搭配芡实、莲藕等孩子煮一道荸荠莲藕羹：

　　许尤佳育儿堂·食疗方-荸荠莲藕羹

　　材料：荸荠15g，莲藕30g，去核红枣2枚，冰糖适量。

　　做法：将莲藕、荸荠捣碎，和红枣一起下锅，加约3碗水煮至稀糊状，加适量冰糖即可食用。每周1~2次。

　　功效：养胃生津。适用于食欲不振、口渴咽燥、大便秘结、小便短赤、花剥苔的宝宝。

　　适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

　　百合：养阴润肺、清心安神

　　百合味甘，性寒；归心、肺经；具有养阴润肺、清心安神的功效。

　　秋季食用百合，一来可以养肺，二来可以养心，恰恰也是秋季保健的两大重点。而且，相比雪梨、荸荠，百合相对没那么寒，更适宜孩子的体质特点。

　　百合有鲜百合和干百合之分，但其实这两者在功效上是没有太大区别的，干百合只是为了方便保存而特别加工处理的。

　　鲜百合比较鲜甜爽脆，且保有了百合原先的味道，适合用来炒菜；而干百合没有爽脆的口感，因此更适合用来做一些糖水和炖品。

　　日常的时候，就可以买一些鲜百合，搭配西芹和山药一起炒菜，清新爽口，且可以健脾养胃、生津益肺。

　　这道清爽可口的时蔬，就适合最近应季食用：

　　许尤佳育儿堂·食疗方-百合西芹炒山药

　　材料：鲜百合20g，鲜山药30g，西芹15g，猪肉沫50g。

　　做法：西芹切丝，百合剥开，山药切片，冷水浸泡片刻；热锅放油，先炒香肉沫，再放山药，最后加百合西芹，翻炒材料熟透后加盐调味即可。每周不超过3次。

　　功效：健脾养胃，生津益肺，清热通肠。

　　适用年龄：3岁以上消化好、无病痛可日常少量食用。蚕豆病可食用。

　　山药：补脾胃、养肺滋阴

　　山药味甘，性平；归脾、肺、肾经；具有益气养阴、补脾肺肾的功效。

　　山药可以健脾养胃、生津益肺，因此又有“白色山药胜人参”的说法。

　　市面上常见的山药，也有干品和鲜品之分。新鲜山药养阴生津的功效更强，最近可以适量食用——注意吃撑吃积容易生湿，食量一定要控制好。如果孩子脾虚湿盛，就不适合吃太多新鲜山药了。

　　干山药是鲜山药经过晾晒而成的，没有经过大火加工，阴液流失不明显，因此既可以健脾肺肾，又可以养阴，日常的食疗可多用干山药。

　　在孩子消化好、无病痛时，就可以偶尔给孩子煮一次山药白萝卜粥，健脾胃、益肺肾。其中白萝卜不仅能润肺，还有通气助便的功效。

　　许尤佳育儿堂·食疗方-山药白萝卜粥

　　材料：白萝卜30g，鲜山药15g/干山药10g，大米30g。

　　做法：山药浸泡一夜，切薄片（干山药不用），白萝卜去皮，切薄片；将大米、白萝卜、山药一同放入锅内，加约4碗水，烧沸，再用小火煮至米粥软烂即可。每周不超过2次。

　　功效：健脾胃，益肺肾，补虚羸。

　　适用年龄：2岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

　　给孩子准备一日三餐，是要根据季节的特点、孩子的自身情况来准备的。这也是我们常说的“顺时而养”。进入了秋季，孩子的调养重点也应该放在健脾、润肺、养心上。之前在夏季养成的日常饮食习惯、生活习惯、保健调养方法，也要开始顺时发生改变。

　　资料来源：许尤佳育儿堂微信公众号

　　本文由广东省中医院儿科主任许尤佳进行科学性把关。