茄果类蔬菜标准化生产技术（十）

　　87.番茄根茎部为什么出现菜籽样颗粒物？该病称为白绢病，由真菌侵染所致，气温在32~33℃、湿度大时易发生，局部地区在保护地内也可发生。染病植株根部或茎基部出现水浸状暗褐色斑，表面出现白色绢丝状菌丝，向茎上部发展，使叶色变浅，后菌丝纠结成黄褐色菜籽样颗粒物（即为菌核），造成茎部表皮腐烂，露出木质部，使全株萎蔫枯死。菌丝还可向地面扩展，侵染与地面接触的果实，造成果实软腐，病果上出现白色绢丝状物。

　　88.番茄根茎部出现菜籽样颗粒物怎样防治？（1）初发病时拔除病株，并向病穴内填250克石灰，拉秧后及时清理病残株。（2）用36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液，或50%混杀硫悬浮剂500倍液，或25%甲霜灵可湿性粉剂600倍液，或50%多霉灵可湿性粉剂600倍液，或20%三唑酮乳油2000倍液，喷洒根茎部。（3）用20%甲基立枯磷乳油800倍液，灌根1~2次，每隔15~20天灌一次。

　　89.植株髓部坏死病如何识别和防治？症状识别该病由细菌侵染所致，仅在个别地区发生。结果期为发病期，在低夜温、高湿及偏施氮肥时易发生。染病植株初期嫩叶退绿，严重时，其上部叶片退绿和萎蔫，而下部茎坏死，茎蔓表面初生褐色至黑褐色斑，外部变硬。纵剖病茎，多在茎蔓外部无病变的位置，茎内髓部变黑或坏死，维管束变成褐色，而髓部病变处茎其外又长出很多不定根。当茎蔓上下发病时，常造成全株死亡。湿度大时，从病茎的伤口和不定根处溢出菌液，注意与溃疡病区别。补救措施（1）初发病时，可用50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，或1：1：200的波尔多液，或14%络氨铜水剂300倍液，或77%可杀得可湿性粉剂400~500倍液，全田喷药，注意往茎蔓上喷药。（2）及早清理田间病残体。

　　90.哪些侵染性病害可以为害番茄果实？除了虫害果和环境因素造成的性状异常果外，多种侵染性病害也可以为害果实，可从果实的发病期及果实上病斑的形状、颜色、气味、是否腐烂等方面进行识别，以便采取正确的防治措施。主要为害成熟果实的病害这类病害有炭疽病、镰刀菌果腐病、丝核菌果腐病、酸腐病、根霉果腐病、青霉果腐病、交链孢果腐病等。为害青果的病害根据果实是否容易软化腐烂，可分为两类：（1）病害侵染果实后，很快造成果实水浸状软化、腐烂或表面长满霉层，主要包括软腐病、假单胞果腐病、红粉病、绵腐病、灰霉病、菌核病、白绢病、灰斑病。（2）病害侵染果实后，形成病斑和少量霉层，但一般不腐烂，主要包括绵疫病、黑斑病、疮痂病、早疫病、晚疫病、叶霉病、斑枯病、芝麻斑病、茎枯病、圆纹病、牛眼腐病、溃疡病、细菌性斑疹病、病毒病等。

　　91.怎样避免成熟果实染病？首先，要及时轻摘、轻放快成熟的果实，特别是靠近地面的果实；其次，在果实膨大期，要采取多种措施，尽可能减少果实上的伤口，如虫伤、裂纹、日灼伤等；第三，要及时摘除病残果和清理田间病残体，以减少翌年菌源；第四，可针对具体病害，对症采取防治措施。炭疽病该病由真菌侵染所致，在高温高湿条件下易发生。病果上初生水浸状透明小斑点，而后逐渐扩大成黑色略凹陷有同心轮纹的病斑，其上密生小黑点。湿度大时，病部可分泌出红色黏稠物，造成果实腐烂或脱落。从绿果期开始喷洒50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液。根霉果腐病该病由真菌侵染所致，气温在24~29℃、连阴雨天或保护地内浇水过多、不及时放风时易发病，采种田内发病重。果实染病后，很快出现大面积软化腐烂。湿度大时，病部可长出较密的白色霉，不久白色霉上又生出黑蓝色霉。初发病时，可用50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液，或30%碱式硫酸铜悬浮剂400~500倍液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液，全田喷洒。酸腐病该病又称为水腐病，由真菌侵染所致，气温在23~28℃、湿度大时易发生。若果实上有伤口，降雨多时，发病重。果实染病后，表皮逐渐变成褐色，呈湿腐状，表皮稍微皱缩有裂纹；湿度大时，病果表面或裂缝中长出稀疏白霉，后期病果腐败流水，有酸臭味，可与软腐病区别。初发病时，可用50%琥胶肥硫酸铜可湿性粉剂500倍液，或14%络氨铜水剂400倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或30%碱式硫酸铜悬浮剂400~500倍液，全田喷洒。镰刀菌果腐病该病由真菌侵染所致，果实与地面接触后易发生。果实上发病处初为淡色斑，而后变成褐色，无明显边缘；湿度大时，病部出现略带红色的棉絮状霉，造成果实腐烂。绿果期可用50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，或25%络氨铜水剂500倍液，或40%多·硫悬浮剂500倍液，或36%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液，全田喷洒。丝核菌果腐病该病由真菌侵染所致，在果脐部或果肩部初出现水浸状淡色斑，而后逐渐扩展为暗褐色略凹陷的斑块，表面生褐色蛛丝状霉，后期病斑中心开裂，造成腐烂。初发病时，可用20%甲基立枯磷乳油1000倍液，或1：1：200波尔多液，全田喷洒。青霉果腐病该病由真菌侵染所致，多在贮藏期发病。染病果实上初出现水浸状褐色凹陷斑，而后逐渐扩大成圆形或近圆形，病斑上可长出青色或深绿色霉状物，使果实软化腐败。在收获前7天，可用50%多菌灵可湿性粉剂1000~1500倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液全田喷洒。贮藏窖或冰箱内，可用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂200~400倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂300倍液喷洒，灭菌消毒。交链孢果腐病该病由真菌侵染所致。青果和成熟果均可发病，但以成熟果居多，主要从果面裂口处、日灼处或贮藏期受冷害的凹陷部发病，受害处变为水浸状褐色，后发硬凹陷，变成黑色斑，并长出短绒毛状的黄褐色至黑褐色霉。可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或58%甲霜灵可湿性粉剂500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000~1500倍液，全田喷洒。

　　92.怎样识别细菌性果实腐烂病？如何防治？症状识别由细菌侵染所致的病害，在发病果实上不出现霉层。常见的细菌性果实腐烂病有以下两种。（1）软腐病气温在25~30℃、植株上伤口多时发病重。果实染病，果皮虽然完整，但内部果肉腐烂，有恶臭味。茎蔓上有伤口时也可染病，造成茎内腐烂，失水、干缩、中空，病部以上枝叶变黄、萎蔫。（2）假单胞果腐病夏季多雨、伤口多时发病重。病果上出现不规则的退绿斑，病斑发白，而后逐渐软化腐烂，果肉变成黄褐色至黑褐色，全果腐烂，呈稀泥状，流出黄褐色汁液，但无臭味。常造成果实未熟而烂，严重时烂果遍地。预防措施（1）及早摘除初发病果。（2）初发病时，可用25%络氨铜水剂500倍液，或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，或72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液，或77%可杀得可湿性粉剂400~500倍液，或47%加瑞农可湿性粉剂800倍液，或30%碱式硫酸铜悬浮剂400倍液，进行喷洒。编辑：申红涛审核专家：山西农业大学教授 温祥珍