绿色小麦生产的特点

　　（1）生产基地选择

　　绿色食品产地环境的优化选择技术，是绿色食品生产质量控制的前提条件。绿色食品产地环境技术条件包括：空气环境质量、水环境质量和土壤环境质量。根据中国绿色食品发展中心编制的《绿色食品产地环境质量现状评价技术导则》规定进行评价。一是空气清洁无污染，生产基地尽量做到远离工厂、矿区、医院、城镇。要求产地周围3公里，主导风向5公里以内没有工矿污染源；二是灌溉用水清洁，一定要选择水源条件好无污染，排灌方便，旱涝保收的稻田；三是农田土壤土质要好，无污染，要求土层深厚、土壤肥沃、有机质含量高、通透性好。具有较好的保水保肥能力。

　　（2）品种的选用

　　绿色食品小麦生产品种的选择，应尽量做到优质性、适应性、丰产性、抗逆性相统一。具体应把握以下几点：选择适应本地区的优良品种；所选用品种的品质一定要好，符合优质小麦质量指标和NY/T419小麦品质指标中；品种的综合抗性要好，同时具有耐瘠薄性，特别是对生产上易发生的主要病虫害的抗性要好，从而可减少生产过程中的用药次数和用量，以保证产品质量，降低生产成本。

　　（3）合理施肥

　　肥料使用必须以有机肥为主，做到化肥与有机肥配合施用，有机态氮与无机态氮之比1:1为宜。优先使用绿色食品专用生产资料，肥料的使用必须符合《生产绿色食品的的肥料使用准则》。

　　（4）综合防治病、虫、草害

　　病虫害防治方面，农药的使用在种类、剂量、时间和残留量方面都必须符合《生产绿色食品的的农药使用准则》。

　　（5）储藏

　　绿色食品小麦的储藏库要做好消毒、杀菌、防虫灭鼠等工作。库内禁止存放农药、化肥等物质，谷物入库后经常检查温湿度及虫鼠害等情况。在运输过程中禁止与其他有毒有害物混载，以防污染。