京水菜的栽培技术

1 育苗
　　京水菜的种子粒小，苗期生长缓慢，而且苗小纤秀，适宜育苗移栽，所以对播种的质量要求比较高，苗床应选择保水、保肥能力强的肥沃壤土，播种前7-10天，深翻晒垡，然后按10平方米的苗床，施用充分腐熟的有机肥20千克，磷酸二氢钾0.3千克，均匀洒施地面，耕翻10-12厘米，搂耙平后，进行浇水，浇水时要将苗床浇匀、浇透水，等水渗下后，再进行播种。因为京水菜种子粒小，为了使种子播的均匀，需要将种子掺入细土；播种不宜太密，每平方米苗床播种0.5克左右为宜，播种时要分两次撤播，这样能使种子播的均匀，然后覆盖过筛细土，厚度0.5厘米，播种后保持床温25℃以下，并保持畦面湿润，如果温度过高，中午应覆盖遮阳网，并进行浇水，创造一个阴凉湿润的环境。出苗后，适宜温度白天18-20℃，夜间8-10℃。苗龄30天左右，有5-6片真叶，叶色深绿，根系发达时，即可定植。
　　2 整地
　　前茬作物收获后，将植株残体和杂草清除干净，每亩撒施腐熟细碎有机肥3000千克，在耕地前施入，然后进行耕翻，耕翻深度20-25厘米，整平后作成1.3米宽，6-8米长的平畦。
　　3 定植和栽植密度
　　定植时，先在做好的畦上开穴，根据栽植密度，设置行距，一般每畦定植5行，平均行距43厘米，株距30-50厘米，每亩定植3000-5000株。以采收叶及掰收分生小株栽培的，密度要大些，可按株距20厘米、行距25-30厘米种植，每亩栽8000-10000株。若一次性采收大株的，密度要稀些，株距30厘米，行距40厘米，每亩栽植5500株。注意，定植时不要栽植的过深，以小苗的叶基部在地表面以上为准，如果过深，会影响植株生长，和侧株的萌发，有时还会引起烂心。移栽时需带土坨定植，栽植后及时浇水。
　　4 田间管理
　　定植后要进行田间管理。
　　4.1 中耕除草
　　京水菜前期生长慢，缓苗后，中耕除草1-2次，中耕深度由浅入深，促进根系生长。
　　4.2 浇水
　　定植后2-3天，应再浇一次缓苗水，以保持小苗不萎蔫，然后，中耕蹲苗15天左右，待新叶变绿再开始浇水，以后根据天气和墒情来浇水，一般每隔7-10天浇一次小水，使土壤保持湿润，避免干旱，尤其在分生侧株时，要保证水分供应，但要以小水勤浇为宜，不要大水漫灌。京水菜怕涝，田间不宜积水。
　　4.3 施肥
　　在施足基肥的情况下，京水菜生长前期，一般不需要施肥，但在分生侧株时，要每亩撒施氮磷钾三元复合肥20千克，施肥可以结合浇水进行，在生长期间，叶面喷肥2-3次，每次用千分之二浓度的磷酸二氢钾加千分之五浓度的尿素混合喷施，喷施以上午8-10时，或下午3-6时喷施效果较好。
　　4.4 调节温度
　　保护地温度调节十分重要，白天适宜温度为18-25℃，夜间8-10℃左右，冬季作好保温防寒和防风工作。夏秋季节要作好降温工作，不要使棚室温度过高，而影响生长和降低品质。
　　4.5 病虫害及防治
　　京水菜一般病害发生很轻，只有在低温和极度潮湿的环境下容易发生霜霉病。栽培上要注意合理灌溉，增施磷钾肥，提高植株的抗性。药剂防治选用高效低毒低残留农药，或生物农药，进行防治，每亩可用25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液，60千克，隔7-10天喷1次，连喷2-3次。
　　虫害主要有蚜虫，白粉虱，防治蚜虫和白粉虱，可设置黄板进行诱杀。药剂防治，每亩可以用10%吡虫啉可湿性粉剂2500-3000倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂1500倍液，叶面喷洒，连喷2-3次，便可以达到治虫防病的效果。