京水菜对环境条件的要求

1 温度
　　京水菜喜冷凉的气候条件，发芽适宜温度为22-25℃，在10-30℃范围内都能发芽。幼苗期和茎叶生长期，适宜温度为18-23℃，如果温度低于12℃和高于30℃，生长缓慢，当温度超过35℃时，生长停止。
　　2 光照
　　京水菜属长日照作物，在长日照条件下能促进抽薹开花，光照充足，有利于植株生长，叶片厚，分枝多，产量高。
　　3 水分
　　京水菜喜湿润的土壤环境条件，需水量较多，不耐干旱，也不耐涝，在生长期间，切忌浇水量过大。
　　4 土壤和营养
　　京水菜最适宜在有机质丰富，排灌良好，疏松肥沃的壤土地种植，因它的生长量较大，需要充足的营养供应，整个生育期，要求有充足的氮肥供应。幼苗期对磷十分敏感，缺磷会引起叶色暗绿和生长衰退，分枝力弱。钾肥可促进光合作用运转和积累，提高产量和品质。氮、磷、钾应配合使用，其吸收比例为1比0.4比0.9，还需要补充钙、锌等元素。