夏秋反季节菠菜生产技术

菠菜性喜冷凉，也不耐高温和强光，一般气温超过25℃时难以正常生长。如在夏季采取适当的技术进行菠菜反季节栽培，可以获得较高的经济效益。播后35～45天即可收获上市。
　　1. 选用良种 选用耐热、耐寒，适应性强，抗逆性强，适合夏初、秋季种植的全能菠菜、夏翠菠菜、益农超级菠菜等杂交一代良种。夏翠菠菜一般生长期40天左右，叶柄较短，叶片齐整，肥大，稍圆，肉厚，微有皱褶，有光泽，食用口味佳，商品性好，不易抽薹，抗霜霉病。
　　2. 安排好茬口 菠菜反季节栽培于3～7月播种，5～9月采收，主要销往珠江三角洲等地。选用土层深厚、土质肥沃、排水良好的土壤，注意轮作，避免连作；前茬收获后应尽早深耕，晒垡冻垡，清洁田园，每亩施农家肥3000担，三元复合肥40千克。
　　3. 整地做畦，施足底肥 厢包沟宽2米（用遮阳网覆盖的包沟宽1.5米），沟深20～30厘米，背沟、边沟深30～40厘米，要求厢面平整、呈龟背形，土壤细碎，不积水。行距15厘米，划2厘米深的浅沟，将种子均匀地撒播于沟中，株距5～10厘米（1～2粒），覆土2厘米厚。播后及时浇水，7～10天后浇1次大水，以后根据情况再浇2～3次水。因菠菜不耐强光和高温，高温时注意采取遮阳防雨措施。
　　4. 浸种催芽，抢墒播种 若在6月份种植，因气温不是很高，可不催芽直接播种；7月份气温明显升高，播种后出苗较困难（在气温达到30℃时，菠菜种子发芽困难），因此可以在井下催芽。方法是先用深井水浸泡种子1～2小时，待种子吸足水后用毛巾包好，用绳子吊在井中，高度距水面约1米。每天早晚各淘洗1遍。3～4天后菠菜种子露白时即可播种。播种应在雨下透后或浇水后进行，采取宽幅条播，行距20厘米，株距4～5厘米，亩用种量1.5千克左右。播后淋浇清粪水，并用细土覆盖3厘米厚。
　　5. 排开播种，分批上市 注意分期播种，一般15～20天播种1批，以便分批上市或按订单安排生产。为防老鼠吃种，播种后应立即放置鼠药灭鼠，最好用毒饵站灭鼠。
　　6. 覆盖地膜和遮阳网 6月至7月中旬播种的在播种后至株高15厘米前一定要采用地膜覆盖（起到保湿的作用），待出苗达50%以上时撤掉地膜，同时采用薄膜+遮阳网覆盖（既可遮光降温，又能防虫及减轻暴雨损害）。小拱棚用2米长、1.5厘米粗的竹竿搭成，拱杆间可用撕裂膜绑紧联接，上部盖上遮阳网保湿。因菠菜最忌热雨淋洗，棚膜上部须盖严，不能淋进雨水，平时将棚膜四周卷起，以利通风降温。一旦菠菜被雨水淋过后，应及时用井水灌溉。
　　7. 及时定苗，合理密植 1～2叶时匀苗（也叫间苗），3～4叶时定苗。株行距为5～10厘米×15厘米。
　　8. 田间管理 勤揭勤盖遮阳网：阴天揭，晴天盖；傍晚揭，早上盖；小雨揭，大雨盖；雨后揭，雨前盖。整个生长期应保持土壤湿润，不能使菠菜受旱，出苗后每隔2～3天浇水1次，生长中后期每隔7～10天浇水1次，雨季要注意排水，严禁田间渍水。结合浇水进行中耕除草和追肥，7～10天追肥1次，为防止烧苗，多用清粪水薄施勤施；结合病虫害防治，可喷施0.5%尿素+1%磷酸二氢钾溶液叶面追肥3次。
　　9. 预防为主，早治病虫 夏季栽培菠菜主要病害有霜霉病、炭疽病、斑点病和病毒病。霜霉病可用64% 霜锰锌可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或25%甲霜灵可湿性粉剂600倍液喷雾防治。炭疽病可用50%多菌灵可湿性粉剂700倍液，或80%福美双可湿性粉剂800倍液防治。斑点病可用36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液，或40%多·硫悬浮剂600倍液防治。病毒病可用病毒必克水剂、植病灵乳剂对水喷雾进行防治。
　　主要虫害为蚜虫、菜螟、潜叶蝇，可采用银灰膜避蚜，或用黄板诱杀蚜虫、潜叶蝇，也可用20%溴氰菊酯乳油6000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，或3%啶虫脒乳油3000倍液，或5%啶·高氯乳油3000倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液喷雾防治。
　　10. 适时采收 本地菜市对菠菜要求不严格，前期可间拔采收陆续上市；外销菠菜应经过挑选、整理，选单棵长30厘米左右、有6～7片嫩叶的菠菜，按0.5千克重捆成1把，用0.07厘米厚的菠菜保鲜袋包装，每个低温保鲜泡沫箱装20千克，加冰可乐瓶即可封箱储运。