网红“八月炸”是如何步入消费者视野？又是如何实现人工栽植的？

八月瓜，好多人没有听说这个名字吧？其实在生活中各个地方的叫法不同，有的地方称之为“八月炸”，有的地方称之为“木瓜”、“腊瓜”，还有的地方称之为“野香蕉”、“野人果”。不管它的名字如何叫，都无法掩饰其香甜滑嫩、清润芬芳的甘甜口感。除此之外，它还具有强大的医用价值和观赏价值。接下来我们来一起了解下这种水果。

一、八月瓜长啥样？有何特别之处？

八月瓜是多年生落叶缠绕木制藤本，掌状复叶互生，叶片呈倒卵或长倒卵形，花朵为串型花序，每串花长20-40cm，每年3-5月次第开花，花期可持续2个月之久，色泽多以黄、白、紫红为主；其果实长椭圆形，有点类似于香蕉，紫色或者褐色，长度约10cm左右，直径在5-6cm，成熟期主要集中在9-10月份，果肉多为白色，也有部分金黄色品种；果实乳白多汁、香甜滑嫩、清润芬芳、美味可口，胜过蜂蜜，并且多为无污染的绿色果品，所以与猕猴桃并成为野生水果大王。

二、八月瓜营养价值到底有多高？为啥深受各路人群喜好？

八月瓜作为一种药食兼用的野生果品，具有很高的营养价值和治疗保健效果。其茎蔓可以作为传统中药材，用来治疗劳伤咳嗽、跌打骨折、水肿、烫伤、淋巴结核、尿管结石等病症；其果实富含多种可溶性果糖以及钙、镁、锌、铁、硒等人体所需的多种矿物质及微量元素，并且还富含丰富的氨基酸，尤其是人体不能合成的缬氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸等8种人体必需的氨基酸。

这些营养含量对于清除人体毒素增强免疫力、滋阴补肾强壮身体、美容护肤葆青春等具有重大价值。目前基于这些功效，已经开发除了果茶、果汁等系列深加工产品。

三、如此好的产品怎么才能实现人工种植呢？又该如何管理？

以往，八月瓜的果实多是通过山上采集获得，根本没有人工栽植这一说法，只是近年来随着农业技术的日益发展，才逐步有了人工栽培八月瓜的模式出现。其中人工栽培环节主要涉及到育苗——园地选择——整地——定植——田间管理——果实采收等几个环节，下面笔者给您一一道来。

八月瓜属于易于繁殖的一个果树品种，生产中果农可通过种子繁殖、扦插繁殖、埋条繁殖和分根繁殖4种方式进行。

种子繁殖：在9-10月份八月瓜成熟的时候，留下食用后的种子，病用碱水搓洗，然后用清水漂洗干净，沥干水分，等到来年春季和秋季播种，覆土1-1.5cm。

扦插繁殖：一年四季均可进行，但在具体操作过程中最好在雨季采半木质化或已木质化的健壮无病虫害的1-2年省枝蔓，然后用50ppmABT2号生根粉溶液浸泡3小时，以此提高扦插成活率。扦插的时候将枝蔓剪成20cm的小段，去掉顶稍，保留上半部藤茎上的叶片，以便进行光合作用。需注意的是扦插深度最好控制3-5cm范围内。

埋条繁殖：此种方法有点类似于园林苗木中的四季青繁殖方法，简便易行。需注意的是埋条所选用的枝条最好是1-2年生的枝蔓。通常埋入的枝条1个月就会生根。

分根繁殖：此种方法类似于石榴的一种繁殖方法，具体来说就是从根部将一个植株分成多个，然后在早春的萌芽时节前进行栽植。

八月瓜对温度要求不高，只要是温度范围在—15℃至40℃的地区都可以进行栽植，对光照要求相对较高，通常我们选择在地势开阔、背风向阳或半阴半阳的地势建园。由于八月瓜属于浅根系果树，侧根及其发达，所以对土壤要求相对比较低，但最好还是选择土层深厚、肥沃的地区进行建园。

在八月瓜苗木定植前应该先进行整地，具体来说现将整个园地进行深翻，深度大约在30-40cm，然后开挖出宽2m的垄，并在垄中间按株行距1×2m挖宽60cm深50cm的栽植坑。然后在坑内填入秸秆、杂草、畜粪，回填表土，20天后开始定植。

定植的时候具体栽植密度要根据管理条件、排灌条件和土质情况来定，通常我们每亩地定植340棵左右，地理条件好的地方可适当密植，每亩定植500株。苗木定植的最佳实践一般在春季的2月中旬至3月下旬和秋季的10月下旬至11月下旬这两个时间段。需要注意的是，如果选择秋季栽植，就需要用塑料薄膜覆盖，以利于保水和增加地温；如果在春季进行定植，就需要在苗木萌芽之前完成整个定植过程。

八月瓜的田间管理和多数果树相同，都包括水分管理、肥料管理、花果管理、整形修剪以及病虫害防治等方面，但是不同的是八月瓜需要进行藤曼上架管理。

田间管理相同之处的不同点在于八月瓜的疏果工作来来回回要开展5-6次，细看下来，从果实第一个速长期的5-6月份开始，平均每隔1-2个星期就要进行一次，直至每个果柄剩余最多3个果实为止，最后每个果柄只保留一个果实，这样果子发育才会更好，树势也会更健壮。另外一个不同点就是由于八月瓜从野生种到人工栽培时间相对较多，所以到目前为止，还没有发现对八月瓜危害严重的病虫害，所以这一块目前还处在防治盲区，这也是为什么八月瓜能成为天然无公害水果之一的原因所在。

至于八月瓜藤曼上架方面，我们应该在苗木高约30cm的时候进行塔架扶蔓并绑蔓，促进幼苗生长。棚架高度通常为2m，棚架方向选择南北行向打架，棚面最好是东高西低，这样能够有效减少遮荫时间，增加光照市场，促进果实品质优良。当然具体如何搭建还是要结合当地的地形环境来因地适宜搭建。

八月瓜采收季节视品种、熟期迟早而定，一般在8月下旬至9月下旬，果皮变色、果体膨胀或开裂、种子变黑、果肉甜熟时采收。

通常情况下，我们采收的八月瓜果实并未完全成熟，其表现为果实外皮未发软，这时候我们可以放在室内遮光的地方让其自然成熟，然后剥皮食用。通常来说，果皮越软，果实的成熟度越高，果肉越甜，蜜香味就越浓。

作者：张佳伟