咖啡致癌

　　流言：

　　近日，文章《星巴克最大丑闻曝光，全球媒体刷屏！每天喝进嘴里的东西竟然致癌》再次在网上流传，文章称，一个被隐瞒了8年的黑暗秘密被美国洛杉矶法院揭开，星巴克和其他咖啡公司需要贴上癌症警告标签，因为咖啡内含强烈致癌物丙烯酰胺。

　　辟谣：

　　食物在高温加热时会产生微量丙烯酰胺，它被认为对实验动物具有潜在致癌性，但2016年，国际癌症研究机构（IARC）对现有研究进行综合分析后认为，并没有足够的证据显示喝咖啡会增加人类癌症的风险。2017年，国际癌症研究基金会（WRCF）发布的报告指出，目前并没有证据显示喝咖啡会使人致癌，同时有部分证据表明，咖啡能降低某些癌症的风险，例如乳腺癌、子宫内膜癌及肝癌。另外，中国人摄入的丙烯酰胺有近一半来自炒菜，咖啡并不是主要来源。