调节心理 | 品味葱

　　诗图话中药—葱

　　葱是烹饪中常用的调料， 也是传统的一味中药。葱的药用部分指的是靠近根部的白色部分， 称为葱白。葱白辛温， 能通阳气而散阴寒。在家如何栽种葱，品味葱香呢？本期我们一起来了解葱。

　　_

　　葱

　　_

　　本品为百合科植物大蒜Allium sativumL. 的鳞茎。夏季叶枯时采挖，除去须根和泥沙，通风晾晒至外皮干燥。

　　_

　　中药常识

　　_

　　【性味与归经】辛，温。归脾、胃、肺经。

　　【功能与主治】解毒消肿，杀虫，止痢。用于痈肿疮疡，疥癣，肺痨，顿咳，泄泻，痢疾。

　　【用法与用量】9 ～ 15g。

　　【贮藏】置阴凉干燥处。

　　豆腐葱花汤

　　【原料】鲜豆腐2块，葱2～4根，油、姜片、酱油、香油、味精各少许。

　　【做法】将豆腐切成小块或条，在清水中浸泡半小时。将豆腐放入油锅中稍煎，加入适量清水，同时放进姜片、酱油，煮沸后再煮20分钟。将葱切碎，放入豆腐汤内，烧开后，淋入香油，撒上味精即成。

　　【功效】散寒清热。适合1岁以上的患儿，主治小儿外感风寒、内有胃热、咽痛声哑等症。