葡萄春季怎么管理，才能实现“蓄锐养威”、高产稳产的目标？

“一天之计在于晨，一年之计在于春”。经过一个冬天的休眠，春季来临时，葡萄树开始慢慢“苏醒”，这是其一年中极其重要且生长最为脆弱的时期，认真做好这一阶段葡萄的田间管理工作变得尤为重要。具体如何开展葡萄园春季管理，为当年优质丰产打下牢固基础，是果农普遍关心的问题。现将科学的操作方法总结如下，供果农参考学习。

一、春季葡萄树的树体管理

1、抹芽、定梢及绑蔓

绑蔓：根据葡萄园架面结构，对去年没有绑缚的枝蔓选择合适的层架进行绑扎，合理利用果园空间，营造通风透光环境。

抹芽：在3月底至4月初葡萄芽生长旺盛期，对树体进行抹芽处理，减少树体养分的争夺与浪费，提高病虫害防治效果，保证适量的坐果率。对于成年葡萄树来说，先去除双芽、三芽中的边芽，保留1个饱满芽，之后等待新梢显穗期，能够区分营养枝与结果枝的时候，对弱枝以及密枝上的芽进行抹除；对于衰老树或衰老枝来说，主要保留靠近主蔓的芽，后续抹芽操作与成龄树类似。

定梢：定梢的时间大约在新梢叶片长至6-7片时，之后根据不同品种和不同架型确定合适的枝梢量，以果园采用较多的“双十架”为例，通常大叶大穗型葡萄，每亩留枝量在2500-2700之间；中小型品种每亩留枝量在3000-4000之间。留枝量确定之后，果农就需要对保留的枝梢进行上架绑缚，绑缚的基本操作与之前相同。

2、缓和新梢长势

对于春季葡萄来说，缓和新梢长势常用的措施主要是扭稍以及环剥2种。扭稍就是在新梢基部扭动枝梢，使其木质部受伤，长势衰弱，但需注意不要扭动过狠，以防伤及韧皮部，造成枝梢的营养输送完全受阻。通常，建议果农在扭动枝梢时，听见清脆的“咔嚓”声响即可。此时，葡萄进行环剥的目的是为了促进坐果，通常在初花前或者幼果迅速膨大期进行，环剥的对象主要是生长过旺枝条和结果枝，其中新梢过旺枝条环剥宽度3-4cm，结果枝条环剥宽度2-3cm，大约环剥后10天左右伤口就会愈合。

3、促进芽体饱满

春季萌芽不整齐，不仅影响当年产量，而且还会对部分田间管理带来不便。基于此，笔者建议果农采取增施萌芽肥、甩条促萌发、涂抹营养剂和浇灌萌芽水的方法保证葡萄树体的芽体饱满、整齐。其中，萌增施萌芽肥和浇灌萌芽水放到春季葡萄土肥水管理章节进行阐述，此处重点说明甩条促萌发和涂抹营养剂2种方法。对于甩条促萌发来说，主要针对越冬埋土防寒的葡萄而言，在杏树开花时节，撤除冬埋土，拉出树干平斜放置5-7天后，在进行上架处理。对于涂抹营养剂来说，在葡萄萌芽15天至萌芽期，喷施“天地丰”80-100倍液，喷施部位集中在主干以及结果母枝，能显著提高树体萌芽效果。

二、春季葡萄园的土肥水管理

1、树盘覆盖调土壤

在葡萄树体萌芽前15天时，采用地膜覆盖或者杂草覆盖树盘，不仅能够提高土壤温度，强化根系活力，保证发芽整齐度，而且还能够降低早春病虫害发生基数。除了以上提到的这个方法之外，当前笔者还是比较提倡行间种植绿肥的方法，因为绿肥生长到一定高度后所进行割草翻耕操作，能够明显的增加土壤有机质含量，稳步提高果实品质。目前推荐种植的绿肥主要是白三叶草、苜蓿以及紫云英等。

2、萌芽肥合理施用

萌芽肥的施用是为了更好保证葡萄萌芽的整齐度，此段时间施用的肥料应该以速效氮肥为主，平均每亩施用35-40公斤，同时可加入少量的有机肥，每亩加入优质生物有机肥在40-80公斤左右。除此之外，为了更好的保证萌芽过后树体的正常生长，还需要补充适量的微量元素，比如花期喷硼、坐果后喷锌肥、铁肥等、幼果期喷钙肥。

3、萌芽水合理灌溉

春季多数地区的降雨量都不能满足葡萄正常生长需要，所以需要灌溉一定量的水来满足植株萌芽、开花等生理生化过程的需要。对于萌芽水来说，灌溉时间多集中在萌芽前、萌芽肥施用后进行。

三、春季葡萄的病虫害防治

葡萄萌芽前后是早春病虫害防治的关键时期，生产上要合理用药进行有效防治，以此降低越冬后病原菌数量。结合早春时节葡萄不同的生长时期，笔者建议分阶段进行病虫害的预防。葡萄萌芽前至冬芽绒球期，结合早春清园，全园喷施一次5波美度的石硫合剂，铲除越冬的病虫、螨及部分病原菌；葡萄展叶至2-3片时，此时是各种病虫潜入侵染的关键期，也是防治葡萄白腐病、黑痘病、叶蝉以及绿盲蝽的关键期，所以应结合生产实际，喷施波尔多液，并加入适量的菊酯类杀虫剂；葡萄花序展露期和分离期时，为了更好的防治葡萄炭疽病、霜霉病、黑痘病，可以喷施些广谱性保护性杀菌剂，比如代森锰锌800液+70%甲基硫菌灵1000倍液，同时为了提高防治效果，可以加入适量的展布剂，以增加药液的附着力，提高药效。

四、春季葡萄园的灾难性天气防治

早春时节对葡萄生产来说，需要重点预防的灾难性天气主要是新梢生长期的低温倒春寒和大风天气。对于倒春寒天气来说，如果防止不及时很容易导致葡萄嫩梢、嫩叶冻死，以及花芽冻死，进而引起当年产量下降，甚至颗粒无收的现象出现。针对此种现象的预防与补救，可参考笔者之前发的文章《早春降温！霜冻！遇到这种情况，果农该如何应对？》。对于大风天气来说，最容易受到危害的主要是葡萄的嫩梢以及幼叶，所以为了防止此种状况大量发生，对于新抽生的枝梢尽早进行绑缚，也可以在果园内上风头栽种适量的防风林。

作者：张佳伟